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Rib Eye

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El que pide que la parrilla ya esté encendida. Marmoleado de lado a lado — no necesita más que sal y que no lo dejes solo.

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La casa

Calidad que se ve, no se promete

En El Rodeo elegimos cada pieza a mano, con el mismo cuidado que si fuera para nuestra propia mesa.

No lo decimos porque suene bien — lo comprobamos frente a ti, pesando cada corte antes de que salga de nuestras manos.

Cualquiera puede decir que vende calidad. Nosotros te dejamos verla antes de que pagues — y sentirla en cada bocado.

Una pasión heredada

Tres generaciones, una misma exigencia: llevar la mejor carne a tu mesa con el mismo cuidado de siempre.

Antes de vender carne, esto era un mesón donde dormían caballos. Hoy, la misma familia sigue aquí — sin perder lo que nos hace quienes somos.

Fotografía antigua a color: el equipo, de blanco, trabajando en la carnicería junto a la rebanadora, con chorizos colgados al fondo.

Conoce la historia completa →

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Aquí no se despide a la familia.

Nadie se entera antes que tú.

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